Vesper
Wstrząsany
Gin · Wódka · Lillet Blanc
Kompozycja
- Gin45 ml
- Wódka15 ml
- Lillet Blanc7,5 ml
- Cytryna — skórkadekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Kieliszek koktajlowy · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
alternatywa: Kieliszek martini · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
Przygotowanie
- Wstaw kieliszek koktajlowy lub martini do schłodzenia. Umyj cytrynę i przygotuj pasek skórki, starając się nie zbierać dużo białej części.
- Do shakera wlej 45 ml ginu, 15 ml wódki i 7,5 ml Lillet Blanc. Odmierz składniki osobno, zachowując proporcje karty IBA.
- Wypełnij shaker kostkami lodu i szczelnie go zamknij. Wstrząsaj, aż naczynie będzie wyraźnie zimne.
- Odcedź koktajl do schłodzonego kieliszka, zostawiając lód w shakerze. Dodaj skórkę cytryny i podaj od razu.
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Wstrząsanie: Shaker Boston lub Shaker z wbudowanym sitkiem
- Oddzielenie lodu przy przelewaniu: Sitko barmańskie lub Shaker z wbudowanym sitkiem lub Odpowiednie sitko kuchenne
- Przygotowanie skórki cytrusowej: Nóż lub Obieraczka do cytrusów · zalecane · przy dekorowaniu
Historia
Vesper trafił do światowej kultury koktajlowej za sprawą pierwszej powieści Iana Fleminga o Jamesie Bondzie.
Casino Royale
W powieści Casino Royale z 1953 roku Bond zamawia wstrząsany napój z ginu, wódki i Kina Lillet, a następnie nadaje mu imię Vesper Lynd. Oxford Companion przedstawia drink jako część literackiego debiutu bohatera.
Difford odnotowuje starszy napój o tej samej nazwie w książce z 1934 roku, ale z innym składem; nie należy utożsamiać obu receptur.
Kina Lillet i współczesna karta
Oxford przywołuje relację przyjaciela Fleminga Ivara Bryce’a o inspiracji nazwą wcześniejszego jamajskiego napoju, zaznaczając jednocześnie brak podstaw dla popularnej historii o późniejszym barmanie hotelu Dukes.
Dzisiejsza receptura IBA używa Lillet Blanc. Oxford wskazuje, że uproszczone twierdzenia o jednej zmianie goryczy w 1986 roku pomijają wcześniejszą zmianę receptury.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: IBA: Vesper, Difford's Guide: Vesper, Wikipedia: Vesper
IBA — odczyt 2026-11-05
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.