Tequila Sunrise
Bez mieszania
Tequila · Świeży sok pomarańczowy · Grenadyna
Kompozycja
- Tequila45 ml
- Świeży sok pomarańczowy90 ml
- Grenadyna15 ml
- Pomarańcza — pół plastradekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- lub Pomarańcza — skórkadekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Lód — kostkido podaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Wysoka szklanka · z lodem
Przygotowanie
- Wypełnij wysoką szklankę kostkami lodu. Przygotujesz koktajl bezpośrednio w naczyniu do podania; kostki pozostają w drinku.
- Odmierz 45 ml tequili oraz 90 ml świeżego soku pomarańczowego i wlej do szklanki. Zachowaj te ilości, zanim dodasz słodki syrop tworzący barwny efekt.
- Odmierz 15 ml grenadyny i dodaj do napoju. Pozwól, by syrop opadł i utworzył czerwone zabarwienie w dolnej części szklanki, przechodzące ku pomarańczowej górze.
- Po dodaniu grenadyny nie poruszaj łyżką w napoju. Zachowaj powstały gradient kolorów; wymieszanie całości usunęłoby efekt przewidziany w tej recepturze.
- Opcjonalnie dodaj pół plastra pomarańczy albo pasek pomarańczowej skórki. Wybierz jedną z tych dekoracji i umieść przy brzegu, starając się nie poruszać warstwami napoju. (opcjonalnie)
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Krojenie dekoracji: Nóż · przy dekorowaniu
Historia
Pomarańczowy koktajl z tequilą i grenadyną, której czerwona smuga przypomina wschód słońca.
Starszy drink z Arizony
Wcześniejsza Tequila Sunrise, wiązana z Gene’em Sulitem i Arizona Biltmore w latach trzydziestych lub czterdziestych XX wieku, łączyła tequilę, limonkę, crème de cassis i wodę sodową. Nazwa poprzedzała więc dzisiejszy popularny zestaw z sokiem pomarańczowym i grenadyną. To dwie różne receptury, których historii nie należy sprowadzać do jednego składu.
Sausalito i muzyczny rozgłos
Nowoczesną wersję wiąże się z Bobbym Lozoffem i Billym Rice’em z The Trident w Sausalito na początku lat siedemdziesiątych. Opowieść o przyjęciu Rolling Stones w 1972 roku łączy bar z późniejszym rozgłosem drinka; Keith Richards wspominał o nim w swojej autobiografii. W 1973 roku tytuł „Tequila Sunrise” pojawił się także w piosence Eagles, utrwalając nazwę w kulturze popularnej.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: IBA: Tequila Sunrise, Difford's Guide: Tequila Sunrise, A Couple Cooks: Tequila Sunrise
IBA — odczyt 2026-11-02
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.