Siesta
Wstrząsany
Tequila blanco · Sok z limonki · Syrop cukrowy 1:1 · Sok grejpfrutowy · Campari
Kompozycja
- Tequila blanco≈ 44,4 ml
- Sok z limonki≈ 22,2 ml
- Syrop cukrowy 1:1≈ 22,2 ml
- Sok grejpfrutowy≈ 14,8 ml
- Campari≈ 7,4 ml
- Limonka — plasterdekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- lub Grejpfrut — skórkadekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Kieliszek coupe · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
alternatywa: Kieliszek koktajlowy · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
Przygotowanie
- Schłodź kieliszek coupe. Umyj limonkę i grejpfrut, wyciśnij soki oraz przygotuj plaster limonki albo pasek skórki grejpfruta do dekoracji.
- Do shakera wlej około 44,4 ml tequili blanco, 22,2 ml soku z limonki i 22,2 ml syropu cukrowego 1:1. Dodaj około 14,8 ml soku grejpfrutowego i 7,4 ml Campari.
- Dodaj lód i zamknij shaker. Wstrząsaj energicznie, aż składniki się połączą i naczynie wyraźnie się schłodzi.
- Odcedź napój do schłodzonej czarki, zatrzymując lód w shakerze. Udekoruj plastrem limonki lub skórką grejpfruta.
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Wstrząsanie: Shaker Boston lub Shaker z wbudowanym sitkiem
- Oddzielenie lodu przy przelewaniu: Sitko barmańskie lub Shaker z wbudowanym sitkiem lub Odpowiednie sitko kuchenne
- Przygotowanie skórki cytrusowej: Nóż lub Obieraczka do cytrusów · zalecane · przy dekorowaniu
Historia
Siesta to współczesny koktajl na tequili, łączący cytrusy ze słodko-gorzkim Campari.
Katie Stipe i Flatiron Lounge
Katie Stipe stworzyła Siestę około 2006 roku w nowojorskim Flatiron Lounge. Według relacji przedstawionej przez VinePair punktem wyjścia był Hemingway Daiquiri: barmanka zastąpiła rum tequilą, a maraschino Campari.
Powstał cytrusowy koktajl z wyraźnym gorzkim akcentem.
Współczesne podanie
W wywiadzie Stipe opowiada o popularności Siesty i różnych sposobach dostosowania proporcji oraz podania. Publikowane karty różnią się między innymi typem syropu i zastosowanym aperitifem.
Wybrana wersja VinePair jest wstrząsana i podawana w schłodzonej czarce.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: VinePair: Siesta, Difford's Guide: Siesta, Saveur: Siesta
VinePair — odczyt 2026-11-05
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.