Sea Breeze
Bez mieszania
Wódka · Sok żurawinowy · Sok grejpfrutowy
Kompozycja
- Wódka40 ml
- Sok żurawinowy120 ml
- Sok grejpfrutowy30 ml
- Pomarańcza — skórka pomarańczydekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Wiśnia koktajlowa — wiśnia koktajlowadekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Lód — kostkido podaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Wysoka szklanka · z lodem
alternatywa: Szklanka Collins · z lodem
Przygotowanie
- Napełnij wysoką szklankę typu highball lodem. Przygotuj skórkę pomarańczy i wiśnię do dekoracji.
- Wlej na lód 40 ml wódki. Użyj miarki, aby zachować ilość z przepisu.
- Wlej 120 ml soku żurawinowego i 30 ml soku grejpfrutowego bezpośrednio do szklanki. IBA nie wskazuje marki wódki ani szczególnego rodzaju grejpfruta.
- Dodaj skórkę pomarańczy oraz wiśnię. Podaj od razu na lodzie. (opcjonalnie)
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Przygotowanie skórki cytrusowej: Nóż lub Obieraczka do cytrusów · zalecane · przy dekorowaniu
Historia
Sea Breeze to owocowy long drink z wódką, żurawiną i grejpfrutem, popularny w drugiej połowie XX wieku.
Wcześniejsze drinki o tej nazwie
Pod nazwą Sea Breeze występowały wcześniej inne receptury, w tym ginowy Sea Breeze Cooler z książki Savoy z 1930 roku. Nie miał tego samego składu co współczesna wersja z wódką.
Podobieństwo nazw nie pozwala samo w sobie ustalić jednego autora współczesnego drinka.
Żurawina i późniejsza popularność
Liquor.com wiąże rozwój wersji z wódką, żurawiną i grejpfrutem z promocją soku żurawinowego przez Ocean Spray w latach 60. Difford zaznacza, że dokładne datowanie współczesnej receptury pozostaje niepewne, a kampanie marek pomogły później zwiększyć jej popularność.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: IBA: Sea Breeze, Difford's Guide: Sea Breeze, Wikipedia: Sea Breeze
IBA — odczyt 2026-11-05
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.