Scofflaw

Wstrząsany

Bourbon lub rye · Wermut wytrawny · Świeży sok z cytryny · Grenadyna · Bittersy pomarańczowe

Kompozycja

Bourbon lub rye≈ 59,1 ml
Wermut wytrawny≈ 29,6 ml
Świeży sok z cytryny≈ 7,4 ml
Grenadyna1–2 dash
Bittersy pomarańczowe1 dash
Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby

Jedna porcja · Kieliszek koktajlowy · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
alternatywa: Kieliszek coupe · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone

Przygotowanie

Wstaw kieliszek koktajlowy do schłodzenia lub napełnij go na chwilę lodem. Jeśli używasz lodu do chłodzenia, usuń go przed podaniem.
Do shakera wlej około 59,1 ml bourbonu albo rye whiskey i 29,6 ml wytrawnego wermutu. Dodaj około 7,4 ml świeżego soku z cytryny, jeden do dwóch dash grenadyny oraz jeden dash bittersów pomarańczowych.
Wsyp lód do shakera i szczelnie go zamknij. Wstrząsaj energicznie, aż naczynie będzie wyraźnie zimne i składniki się połączą.
Odcedź koktajl do schłodzonego kieliszka, pozostawiając lód w shakerze. Podaj od razu bez lodu.

Przydadzą się do przygotowania:

Historia

Scofflaw to koktajl z whiskey, wytrawnego wermutu, cytryny i grenadyny, którego nazwa pochodzi z czasów amerykańskiej prohibicji.

Słowo z konkursu

W 1924 roku działacz prohibicyjny Delcevare King ogłosił konkurs na określenie osoby lekceważącej prawo prohibicyjne. Zwycięskie słowo scofflaw zaproponowały niezależnie dwie osoby, które podzieliły nagrodę.

Termin szybko trafił także do świata koktajli.

Paryskie początki

Historia niejednoznaczna

Chicago Tribune donosiła 21 stycznia 1924 roku o drinku Scofflaw w paryskim Maxim’s. Późniejsza relacja w książce Barflies and Cocktails przypisywała drink barmanowi Jockowi z Harry’s New York Bar.

Te relacje różnią się miejscem i autorstwem; wcześniejsza wzmianka nie pozwala bez zastrzeżeń uznać późniejszego przypisania za jedyne wyjaśnienie.

Na marginesie karty

Materiał źródłowy: Liquor.com
Przygotowanie — źródła i technika: Liquor.com: Scofflaw, Difford's Guide: Scofflaw, Vintage American Cocktails: Scofflaw
Liquor.com — odczyt 2026-11-05
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.