Remember the Maine
Mieszany
Rye whiskey · Słodki wermut · Luxardo Cherry Brandy · Absynt
Kompozycja
- Rye whiskey60 ml
- Słodki wermut22,5 ml
- Luxardo Cherry Brandy15 ml
- Absynt — do opłukania kieliszka; nadmiar wylać7,5 ml
- Cytryna — skórka cytrynydekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Kieliszek coupe · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
alternatywa: Kieliszek koktajlowy · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
Przygotowanie
- Schłodź kieliszek coupe. Odmierz 7,5 ml absyntu i wlej go do kieliszka.
- Obróć kieliszek, aby absynt pokrył jego wnętrze. Wylej absynt, pozostawiając na ściankach jedynie aromatyczną warstwę, i odstaw kieliszek.
- Do szklanicy barmańskiej wlej 60 ml rye whiskey, 22,5 ml słodkiego wermutu i 15 ml Luxardo Cherry Brandy. Napełnij szklanicę lodem mniej więcej do trzech czwartych.
- Mieszaj łyżką barmańską lub długą łyżką, aż mieszanka się schłodzi. Odcedź do przygotowanego kieliszka, pozostawiając lód w szklanicy.
- Dodaj skórkę cytryny. Podaj drink od razu, bez lodu w kieliszku. (opcjonalnie)
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Naczynie do mieszania przed odcedzeniem: Duże naczynie do mieszania lub Dzbanek z podziałką lub Szklanica barmańska
- Mieszanie: Łyżeczka barmańska lub Długa łyżka lub Mieszadełko swizzle lub Drewniana łyżka
- Oddzielenie lodu przy przelewaniu: Sitko barmańskie lub Shaker z wbudowanym sitkiem lub Odpowiednie sitko kuchenne
- Przygotowanie skórki cytrusowej: Nóż lub Obieraczka do cytrusów · zalecane · przy dekorowaniu
Historia
Remember the Maine to koktajl z rye whiskey i wermutem, opisany przez Charlesa H. Bakera w relacji z Hawany.
Wspomnienie Hawany
Charles H. Baker opisał drink w The Gentleman’s Companion z 1939 roku, łącząc go ze wspomnieniem pobytu w Hawanie podczas wydarzeń 1933 roku. Relacja potwierdza jego obecność w książce, ale nie dowodzi, że Baker sam wymyślił recepturę.
Nazwa z wcześniejszej historii
Nazwa nawiązuje do hasła związanego z zatonięciem amerykańskiego okrętu Maine w hawańskim porcie w 1898 roku. Wydarzenie to i opisana przez Bakera wizyta w Hawanie należą do różnych okresów.
Współczesne wersje różnią się proporcjami i likierem wiśniowym.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: IBA: Remember the Maine, Difford's Guide: Remember the Maine, Wikipedia: Remember the Maine
IBA — odczyt 2026-11-05
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.