Pisco Punch

Przygotowanie

1. Przygotuj duży kielich, shaker, drobne sitko i lód. Wyciśnij świeży sok cytrynowy oraz przygotuj świeży sok ananasowy.
2. Wlej do shakera 15 ml syropu cukrowego i dodaj 3 goździki. Delikatnie rozgnieć przyprawę tłuczkiem lub końcem drewnianej łyżki, by uwolnić aromat.
3. Wlej 60 ml pisco, 22,5 ml świeżego soku ananasowego oraz 15 ml świeżego soku cytrynowego. Wino pozostaw na później.
4. Dodaj lód, zamknij shaker i energicznie wstrząsaj, aż naczynie się schłodzi. Odcedź przez sitko shakera i dodatkowe drobne sitko do dużego kielicha, zatrzymując goździki i lód.
5. Wlej na wierzch 30 ml wytrawnego białego wina i delikatnie zamieszaj długą łyżką. Podaj bez dekoracji zgodnie z IBA.