Paper Plane
Wstrząsany
Bourbon · Amaro Nonino Quintessentia · Aperol · Świeży sok z cytryny
Kompozycja
- Bourbon30 ml
- Amaro Nonino Quintessentia30 ml
- Aperol30 ml
- Świeży sok z cytryny30 ml
- Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Kieliszek koktajlowy · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
alternatywa: Kieliszek coupe · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
Przygotowanie
- Wstaw kieliszek koktajlowy lub coupe do schłodzenia. Wyciśnij świeży sok z cytryny i przygotuj shaker oraz lód.
- Wlej do shakera po 30 ml bourbona, Amaro Nonino, Aperolu i świeżego soku cytrynowego. Zachowaj równe proporcje wszystkich czterech składników.
- Dodaj lód i dokładnie zamknij shaker. Wstrząsaj, aż naczynie wyraźnie się schłodzi i składniki połączą.
- Odcedź napój do schłodzonego kieliszka, zatrzymując lód w shakerze. Podaj od razu bez dekoracji zgodnie z kartą IBA.
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Wstrząsanie: Shaker Boston lub Shaker z wbudowanym sitkiem
- Oddzielenie lodu przy przelewaniu: Sitko barmańskie lub Shaker z wbudowanym sitkiem lub Odpowiednie sitko kuchenne
- Wyciskanie cytrusów: Wyciskarka do cytrusów · zalecane · przy wyciskaniu soku
Historia
Paper Plane to współczesny drink z czterech równych części, stworzony przez Sama Rossa jako wariacja na temat Last Word.
Od Last Word do Chicago
Sam Ross przygotował koktajl dla baru The Violet Hour w Chicago, używając konstrukcji czterech równych części znanej z Last Word. W relacji dla Liquor.com mówił o letniej karcie z 2008 roku; inne opracowania podają 2007.
Dlatego najbezpieczniej umiejscowić powstanie drinka na przełomie tych lat.
Od Campari do Aperolu
Ross opowiadał, że pierwotnie używał Campari, a później wybrał Aperol. Bourbon, Amaro Nonino i cytryna pozostały elementami kompozycji.
Nazwa nawiązuje do utworu „Paper Planes” M.I.A.; drink zdobył później popularność także poza Chicago.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: IBA: Paper Plane, Difford's Guide: Paper Plane, Wikipedia: Paper Plane
IBA — odczyt 2026-11-05
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.