Painkiller
Wstrząsany
Pusser’s Rum · Sok ananasowy · Świeży sok pomarańczowy · Słodzony cream of coconut
Kompozycja
- Pusser’s Rum≈ 59,1 ml
- Sok ananasowy≈ 118,3 ml
- Świeży sok pomarańczowy≈ 29,6 ml
- Słodzony cream of coconut≈ 29,6 ml
- Gałka muszkatołowa — świeżo startadekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Ananas — cząstkadekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby
- Lód — kruszonydo podaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Szklanka hurricane · z lodem
alternatywa: Duża szklanka · z lodem
Przygotowanie
- Przygotuj szklankę hurricane oraz shaker. Umyj pomarańczę i wyciśnij świeży sok; odkrawając cząstkę ananasa, przygotuj też gałkę muszkatołową do starcia.
- Do shakera wlej około 59,1 ml rumu Pusser’s, 118,3 ml soku ananasowego, 29,6 ml świeżego soku pomarańczowego i 29,6 ml słodzonego cream of coconut. Użyj słodzonego kremu do koktajli, nie niesłodzonego mleka kokosowego.
- Dodaj kostki lodu i szczelnie zamknij shaker. Wstrząśnij energicznie, ale krótko, tylko do połączenia składników i schłodzenia.
- Napełnij szkło kruszonym lodem i odcedź do niego koktajl. Zetrzyj na powierzchnię świeżą gałkę muszkatołową, dodaj cząstkę ananasa i podaj ze słomką.
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Wstrząsanie: Shaker Boston lub Shaker z wbudowanym sitkiem
- Oddzielenie lodu przy przelewaniu: Sitko barmańskie lub Shaker z wbudowanym sitkiem lub Odpowiednie sitko kuchenne
- Starcie dekoracji: Tarka kuchenna · przy dekorowaniu
Historia
Painkiller to karaibski koktajl rumowy z sokami owocowymi, słodzonym kremem kokosowym i gałką muszkatołową.
White Bay i Soggy Dollar
Źródła wiążą drink z barem Soggy Dollar na Jost Van Dyke na Brytyjskich Wyspach Dziewiczych. Oxford Companion opisuje relację łączącą recepturę z Daphne Henderson i późniejszą adaptacją Charlesa Tobiasa z Pusser’s.
Obecny Soggy Dollar przedstawia także wcześniejszą relację George’a Myricka, przypisującą opracowanie drinka jemu i Marie Myrick. Opowieści o autorstwie różnią się.
Różne proporcje
Wersje łączą rum, sok ananasowy, sok pomarańczowy i słodzony krem kokosowy, ale różnią się proporcjami i techniką. Karta Soggy Dollar podaje przelewanie między szklankami, a wybrana wersja Liquor.com zaleca krótkie wstrząśnięcie.
Gałka muszkatołowa jest charakterystycznym elementem podania.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: Liquor.com: Painkiller, Soggy Dollar: Painkiller, Difford's Guide: Painkiller
Liquor.com — odczyt 2026-11-05
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.