Naked and Famous
Wstrząsany
Mezcal · Yellow Chartreuse · Aperol · Świeży sok z limonki
Kompozycja
- Mezcal22,5 ml
- Yellow Chartreuse22,5 ml
- Aperol22,5 ml
- Świeży sok z limonki22,5 ml
- Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Kieliszek koktajlowy · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
alternatywa: Kieliszek coupe · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
Przygotowanie
- Schłodź kieliszek koktajlowy, przygotuj shaker i lód. Wyciśnij świeży sok z limonki.
- Wlej do shakera po 22,5 ml mezcalu, Yellow Chartreuse, Aperolu i świeżego soku limonkowego. Odmierz każdą część osobno, zachowując równe proporcje. IBA nie wskazuje marki mezcalu.
- Dodaj lód i zamknij shaker. Wstrząsaj, aż naczynie wyraźnie się schłodzi, a składniki połączą.
- Odcedź napój do schłodzonego kieliszka, zatrzymując lód w shakerze. Podaj od razu bez dekoracji zgodnie z IBA.
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Wstrząsanie: Shaker Boston lub Shaker z wbudowanym sitkiem
- Oddzielenie lodu przy przelewaniu: Sitko barmańskie lub Shaker z wbudowanym sitkiem lub Odpowiednie sitko kuchenne
- Wyciskanie cytrusów: Wyciskarka do cytrusów · zalecane · przy wyciskaniu soku
Historia
Naked and Famous to współczesny koktajl z czterech równych części, w którym mezcal łączy się z ziołowym likierem, Aperolem i limonką.
Pomysł Joaquína Simó
Death & Co przypisuje stworzenie koktajlu Joaquínowi Simó w 2011 roku. Jego opis wskazuje na inspiracje klasycznym Last Word oraz nowszym Paper Plane.
Wspólnym elementem jest konstrukcja oparta na czterech równych porcjach; mezcal nadaje tej wersji odmienny charakter.
Współczesny klasyk
Drink zyskał popularność w barach poza Nowym Jorkiem. Difford opisuje jego wczesną obecność również w Paryżu i Portland.
Różne współczesne karty proponują odmienne produkty i dekoracje; receptura wybrana na tej stronie zachowuje aktualne składniki IBA.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: IBA: Naked and Famous, Difford's Guide: Naked and Famous, Wikipedia: Naked and Famous
IBA — odczyt 2026-11-04
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.