Missionary’s Downfall
Wstrząsany
Mięta · Havana Club Añejo 3 Años · Likier brzoskwiniowy (peach schnapps) · Syrop miodowy 3:1 wagowo · Sok ananasowy · Świeży sok z limonki
Kompozycja
- Mięta — świeże liście15 szt.
- Havana Club Añejo 3 Años30 ml
- Likier brzoskwiniowy (peach schnapps)15 ml
- Syrop miodowy 3:1 wagowo10 ml
- Sok ananasowy15 ml
- Świeży sok z limonki15 ml
- Mięta — bukiecik świeżej miętydekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby
- Lód — kruszonydo podaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Szklanka Collins · z lodem
Przygotowanie
- Schłodź szklankę Collins i wypełnij ją kruszonym lodem. Umyj świeżą miętę, odlicz 15 liści do shakera i przygotuj dodatkowe gałązki, jeśli wybierasz dekorację.
- Wlej na liście 30 ml Havana Club Añejo 3 Años. Delikatnie ugnieć liście muddlerem lub końcem drewnianej łyżki, tylko do uwolnienia aromatu. Nie rozcieraj ich na papkę.
- Dodaj 15 ml likieru peach schnapps, 10 ml syropu miodowego przygotowanego z trzech części miodu na jedną część wody wagowo, 15 ml soku ananasowego i 15 ml świeżego soku z limonki. Wybrana karta wskazuje likier brzoskwiniowy, a nie destylat peach brandy.
- Dodaj lód do shakera, zamknij i wstrząsaj, aż będzie wyraźnie zimny. Odcedź przez drobne sitko do przygotowanej szklanki z kruszonym lodem, zatrzymując rozdrobnioną miętę i lód z shakera.
- Jeśli wybierasz dekorację, umieść bukiecik świeżej mięty przy brzegu szklanki. Podaj od razu. Ten wariant jest wstrząsany, zgodnie z wybraną kartą. (opcjonalnie)
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Wstrząsanie: Shaker Boston lub Shaker z wbudowanym sitkiem
- Oddzielenie lodu przy przelewaniu: Sitko barmańskie lub Shaker z wbudowanym sitkiem lub Odpowiednie sitko kuchenne
- Rozgniecenie owoców lub ziół: Muddler / tłuczek barmański lub Drewniana łyżka
- Drobne odcedzanie: Drobne sitko lub Odpowiednie sitko kuchenne
- Wyciskanie cytrusów: Wyciskarka do cytrusów · zalecane · przy wyciskaniu soku
Historia
Missionary’s Downfall należy do tropikalnych koktajli kojarzonych z Donnem Beachem i jego hollywoodzkim barem.
Donn Beach i Hollywood
Oxford Companion wymienia Missionary’s Downfall wśród koktajli stworzonych przez Donna Beacha, restauratora związanego z rozwojem tropikalnych barów w Stanach Zjednoczonych. Difford wiąże drink z jego lokalem Don the Beachcomber w Hollywood.
Daty podawane w opracowaniach różnią się, dlatego nie przypisujemy mu jednego pewnego roku powstania.
Blendowanie i wstrząsanie
Współczesne karty proponują odmienne wersje: IBA blenduje miętę, ananasa i lód, podczas gdy porównana karta Difforda rozgniata miętę i wstrząsa napój. Różnią się także rodzaj brzoskwiniowego alkoholu i ilość syropu.
Na tej stronie wybrano kompletną recepturę Difforda, aby zachować jedną spójną metodę i konkretne miary.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: Difford's Guide: Missionary’s Downfall, IBA: Missionary’s Downfall, Wikipedia: Missionary’s Downfall
Difford's Guide — odczyt 2026-11-04
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.