

Lemon Drop Martini
Wstrząsany
Wódka · Triple sec · Świeży sok z cytryny
Kompozycja
- Wódka30 ml
- Triple sec20 ml
- Świeży sok z cytryny15 ml
- Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Kieliszek koktajlowy · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
alternatywa: Kieliszek martini · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
Przygotowanie
- Przygotuj schłodzony kieliszek koktajlowy oraz shaker. Wyciśnij świeży sok z cytryny i przygotuj lód do wstrząsania.
- Wlej do shakera 30 ml wódki, 20 ml triple sec i 15 ml świeżego soku cytrynowego. Odmierz każdy składnik osobno. Wybrana karta nie wymaga aromatyzowanej wódki ani określonej marki likieru.
- Dodaj lód do shakera i dokładnie go zamknij. Wstrząsaj, aż naczynie wyraźnie się schłodzi i składniki połączą. Lód służy do przygotowania, a nie do podania.
- Odcedź napój do schłodzonego kieliszka, pozostawiając lód w shakerze. Podaj od razu bez dekoracji; aktualna karta IBA nie wskazuje również cukrowego rantu.
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Wstrząsanie: Shaker Boston lub Shaker z wbudowanym sitkiem
- Oddzielenie lodu przy przelewaniu: Sitko barmańskie lub Shaker z wbudowanym sitkiem lub Odpowiednie sitko kuchenne
- Wyciskanie cytrusów: Wyciskarka do cytrusów · zalecane · przy wyciskaniu soku
Historia
Lemon Drop wywodzi się z barowej sceny San Francisco lat 70. W kolejnych dekadach pojawiały się różne receptury i sposoby podania.
San Francisco i Henry Africa’s
Martin Cate w Oxford Companion przypisuje powstanie Lemon Drop Normanowi Hobdayowi, właścicielowi Henry Africa’s w San Francisco. Lokal należał do charakterystycznych dla lat 70. barów z zielenią i ozdobnym oświetleniem, określanych mianem fern bars.
Opis w Oxford Companion wiąże wcześniejszy napój z wódką, świeżym sokiem cytrynowym i cukrowym rantem kieliszka.
Rozwój wersji Martini
Difford’s Guide opisuje Lemon Drop Martini jako późniejszą wersję, która zyskała popularność w latach 90. Różne karty wykorzystują inne proporcje, likiery i sposoby dekoracji.
Aktualna receptura IBA łączy wódkę, triple sec i świeży sok cytrynowy. Nie podaje dekoracji ani cukrowego rantu.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: IBA: Lemon Drop Martini, Difford's Guide: Lemon Drop Martini, Wikipedia: Lemon Drop Martini
IBA — odczyt 2026-11-04
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.
