

Jasmine
Wstrząsany
Gin · Świeży sok z cytryny · Cointreau · Campari
Kompozycja
- Gin45 ml
- Świeży sok z cytryny22,5 ml
- Cointreau7,5 ml
- Campari7,5 ml
- Cytryna — skórkadekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Kieliszek koktajlowy · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
alternatywa: Kieliszek coupe · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
Przygotowanie
- Schłodź kieliszek koktajlowy. Umyj cytrynę, przygotuj pasek skórki do dekoracji i wyciśnij świeży sok.
- Do shakera wlej 45 ml ginu i 22,5 ml świeżego soku cytrynowego. Dodaj po 7,5 ml Cointreau i Campari.
- Dodaj lód, szczelnie zamknij shaker i wstrząsaj energicznie. Zakończ, gdy składniki się połączą, a naczynie wyraźnie się schłodzi.
- Odcedź koktajl do schłodzonego kieliszka, zatrzymując lód w shakerze. Dodaj pasek skórki cytryny jako dekorację.
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Wstrząsanie: Shaker Boston lub Shaker z wbudowanym sitkiem
- Oddzielenie lodu przy przelewaniu: Sitko barmańskie lub Shaker z wbudowanym sitkiem lub Odpowiednie sitko kuchenne
- Przygotowanie skórki cytrusowej: Nóż lub Obieraczka do cytrusów · zalecane · przy dekorowaniu
Historia
Jasmine to cytrusowy koktajl ginu, Cointreau i Campari, inspirowany starszym Pegu Club.
Drink dla Matta Jasmina
Oxford Companion opisuje powstanie drinka w połowie lat 90. w Townhouse Bar & Grill w Emeryville w Kalifornii. Paul Harrington przygotował go dla Matta Jasmina, sięgając po schemat Pegu Club.
W nazwie koktajlu nazwisko gościa zapisano inaczej; Harrington odkrył pomyłkę dopiero po latach.
Od Pegu Club do Jasmine
Harrington zastąpił limonkę cytryną, a bittersy Campari. Difford wskazuje, że popularyzacji napoju pomogło umieszczenie przepisu w książce Cocktail: The Drinks Bible for the 21st Century z 1998 roku.
Wybrana wersja Oxfordu zachowuje Cointreau i Campari oraz podanie ze skórką cytryny.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: Oxford Companion to Spirits & Cocktails: Jasmine, Difford's Guide: Jasmine, VinePair: Jasmine
Oxford Companion to Spirits & Cocktails — odczyt 2026-11-05
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.
