Improved Whiskey Cocktail
Mieszany
Straight rye whiskey 50% · Bourbon · Luxardo Maraschino · La Fée Parisienne Absinthe · Syrop gomme · Difford’s Boker’s Style by Bob’s Bitters
Kompozycja
- Straight rye whiskey 50%30 ml
- Bourbon30 ml
- Luxardo Maraschino5 ml
- La Fée Parisienne Absinthe2,5 ml
- Syrop gomme7,5 ml
- Difford’s Boker’s Style by Bob’s Bitters1 dash
- Cytryna — skórkadekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby
- Lód — kostkido podaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Niska szklanka · z lodem · schłodzone
alternatywa: Szklanka double old fashioned · z lodem · schłodzone
Przygotowanie
- Schłodź szklankę old-fashioned. Umyj cytrynę i przygotuj cienki pasek skórki; naszykuj również lód do mieszania i podania.
- Do szklanicy wlej po 30 ml straight rye whiskey 50% i bourbonu, 5 ml likieru Luxardo Maraschino, 2,5 ml La Fée Parisienne i 7,5 ml syropu gomme. Dodaj jeden dash Difford’s Boker’s Style by Bob’s Bitters.
- Dodaj lód i mieszaj łyżką, aż składniki się połączą i wyraźnie schłodzą. W międzyczasie włóż świeży lód do schłodzonej szklanki; źródło preferuje duży kawałek.
- Odcedź koktajl na lód w szklance, zatrzymując lód użyty do mieszania. Skręć skórkę cytryny nad powierzchnią, aby uwolnić olejki, i dodaj ją jako dekorację.
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Naczynie do mieszania przed odcedzeniem: Duże naczynie do mieszania lub Dzbanek z podziałką lub Szklanica barmańska
- Mieszanie: Łyżeczka barmańska lub Długa łyżka lub Mieszadełko swizzle lub Drewniana łyżka
- Oddzielenie lodu przy przelewaniu: Sitko barmańskie lub Shaker z wbudowanym sitkiem lub Odpowiednie sitko kuchenne
- Przygotowanie skórki cytrusowej: Nóż lub Obieraczka do cytrusów · zalecane · przy dekorowaniu
Historia
Improved Whiskey Cocktail należy do dziewiętnastowiecznej rodziny koktajli wzbogacanych niewielkimi dodatkami maraschino i absyntu.
Przepis z 1876 roku
W rozszerzonym wydaniu Bar-Tender’s Guide z 1876 roku pojawia się Improved Whiskey Cocktail jako wariant przepisu na brandy, w którym zastępuje się ją whiskey. Difford przytacza historyczną instrukcję z maraschino, absyntem i bittersami.
Cocktail Kingdom zaznacza, że nie wiadomo, czy Jerry Thomas osobiście opracował wszystkie zmiany drugiego wydania.
Współczesne podanie
Późniejsze receptury różnią się whiskey, słodzikiem, bittersami i techniką. Wybrana karta Difforda łączy rye i bourbon oraz zaleca mieszanie i podanie na lodzie.
Dawny przepis przytoczony przez Difforda nakazywał wstrząsanie i odcedzenie do kieliszka.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: Difford's Guide: Improved Whiskey Cocktail, Liquor.com: Improved Whiskey Cocktail, Cocktail Kingdom Library: Improved Whiskey Cocktail
Difford's Guide — odczyt 2026-11-05
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.