Fallen Angel

Wstrząsany

Gin wytrawny (dry gin) · Świeży sok z limonki · Angostura aromatic bitters · Crème de menthe

Kompozycja

Gin wytrawny (dry gin)60 ml
Świeży sok z limonki15 ml
Angostura aromatic bitters1 dash
Crème de menthe2 dash
Mięta — liśćdekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby

Jedna porcja · Kieliszek coupe · bez lodu po odcedzeniu
alternatywa: Kieliszek koktajlowy · bez lodu po odcedzeniu

Przygotowanie

Przygotuj kieliszek coupe i shaker. Wyciśnij świeży sok z limonki; jeżeli chcesz użyć dekoracji, umyj listek mięty.
Do shakera wlej 60 ml wytrawnego ginu i 15 ml świeżego soku z limonki. Dodaj dash Angostura bitters oraz dwa dash crème de menthe.
Dodaj kostki lodu i szczelnie zamknij shaker. Wstrząsaj energicznie około dziesięciu sekund, aż składniki się połączą i schłodzą.
Odcedź koktajl do kieliszka coupe, zatrzymując lód w shakerze. Jeśli chcesz, udekoruj drink listkiem mięty.

Przydadzą się do przygotowania:

Historia

Fallen Angel łączy gin, cytrusy i miętowy likier; jego przepis zachował się w słynnym przewodniku barmańskim z 1930 roku.

Przepis w książce Savoya

Harry Craddock zamieścił Fallen Angel w The Savoy Cocktail Book w 1930 roku. Przepis wymieniał wytrawny gin, sok z cytryny albo połowy limonki, Angosturę i crème de menthe, a następnie zalecał wstrząśnięcie i odcedzenie.

Dokładna data powstania i autor koktajlu nie są znane; książka nie opisuje tych okoliczności.

Współczesne wersje

Dawna miara „glass” nie określa wprost objętości. Coqtail przedstawia metryczną adaptację z limonką, a Difford opisuje inną współczesną wersję z cytryną i syropem.

W oryginalnej karcie Craddock nie podał dekoracji; listek mięty w wybranej adaptacji jest opcjonalny.

Na marginesie karty

Materiał źródłowy: Coqtail
Przygotowanie — źródła i technika: Coqtail: Fallen Angel, Difford's Guide: Fallen Angel, Savoy Cocktail Book: Fallen Angel
Coqtail — odczyt 2026-11-05
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.