Division Bell

Wstrząsany

Mezcal · Aperol · Luxardo Maraschino · Świeży sok z limonki

Kompozycja

Mezcal≈ 44,4 ml
Aperol≈ 22,2 ml
Luxardo Maraschino≈ 14,8 ml
Świeży sok z limonki≈ 22,2 ml
Grejpfrut — skórka wyciśnięta nad drinkiem i odrzuconadekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby

Jedna porcja · Kieliszek coupe · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
alternatywa: Kieliszek koktajlowy · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone

Przygotowanie

Schłodź czarkę coupe. Umyj limonkę oraz grejpfrut i odetnij kawałek skórki grejpfruta, starając się zebrać niewiele białej warstwy.
Do shakera wlej około 44,4 ml mezcalu, 22,2 ml Aperolu, 14,8 ml likieru Luxardo Maraschino i 22,2 ml świeżego soku z limonki. Del Maguey Vida jest jednym z przykładów mezcalu podanych przez źródło.
Dodaj lód, zamknij shaker i energicznie wstrząsaj, aż całość będzie schłodzona. Odcedź do schłodzonej czarki, zatrzymując lód w shakerze.
Trzymaj skórkę nad drinkiem kolorową stroną w dół i zegnij ją, aby uwolnić olejki na powierzchnię. Następnie odrzuć skórkę i podaj drink bez niej.

Przydadzą się do przygotowania:

Historia

Division Bell łączy mezcal, Aperol, maraschino i limonkę.

Mayahuel i Last Word

Phil Ward stworzył Division Bell w nowojorskim barze Mayahuel w 2009 roku. Koktajl rozwija pomysł Last Word, zachowując maraschino i limonkę, a wprowadzając mezcal oraz Aperol.

Receptura łączy cytrusową świeżość z goryczą aperitifu i charakterem mezcalu.

Muzyka i nazwa

Nazwa nawiązuje do albumu Pink Floyd. Jak wspominał Ward, słuchał tej muzyki podczas prac wykończeniowych w Mayahuel.

W przepisie twórcy skórkę grejpfruta wyciska się nad powierzchnią gotowego drinka, a następnie odrzuca.

Na marginesie karty

Materiał źródłowy: VinePair
Przygotowanie — źródła i technika: VinePair: Division Bell, Difford's Guide: Division Bell, Epicurious: Division Bell
VinePair — odczyt 2026-11-05
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.