Cuba Libre
W szklance
Rum biały · Cola · Świeży sok z limonki
Kompozycja
- Rum biały50 ml
- Cola120 ml
- Świeży sok z limonki10 ml
- Limonka — cząstkadekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Lód — kostkido podaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Wysoka szklanka · z lodem
Przygotowanie
- Wypełnij wysoką szklankę kostkami lodu. To naczynie do przygotowania i podania, więc lód pozostanie w gotowym drinku.
- Przygotuj 50 ml białego rumu oraz 10 ml świeżego soku z limonki. Wlej je do szklanki; cząstka limonki używana do dekoracji nie zastępuje odmierzonego soku.
- Odmierz 120 ml coli i wlej do tej samej szklanki. Nalewaj spokojnie, aby ograniczyć pienienie gazowanego napoju.
- Łyżką delikatnie połącz płyny między kostkami lodu. Wystarczy krótkie, spokojne mieszanie w szkle; tej wersji nie przygotowuje się przez wstrząsanie gazowanego napoju.
- Opcjonalnie odkrój cząstkę umytej limonki i umieść przy brzegu szklanki. Podaj drink na tym samym lodzie, od razu po połączeniu składników. (opcjonalnie)
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Mieszanie: Łyżeczka barmańska lub Długa łyżka lub Drewniana łyżka
- Wyciskanie cytrusów: Wyciskarka do cytrusów · zalecane · przy wyciskaniu soku
- Krojenie dekoracji: Nóż · przy dekorowaniu
Historia
Biały rum, cola i limonka tworzą prosty, orzeźwiający highball o kubańskich korzeniach.
Nazwa i opowieść
Tradycja i opowieść
Cuba Libre znaczy „wolna Kuba” i nawiązuje do hasła kubańskiej niepodległości. Drink łączy miejscową tradycję rumu z colą, która trafiła na wyspę na początku XX wieku. Popularna opowieść marki Bacardi wiąże jego nazwę z toastem amerykańskiego żołnierza. To tradycja promocyjna marki, a nie bezspornie udokumentowane autorstwo jednej osoby.
Ślad w literaturze barowej
Charles H. Baker opisał Cuba Libre w „The Gentleman’s Companion” z 1939 roku, proponując limonkę wraz ze skórką jako przeciwwagę dla słodyczy coli. Ta publikacja pokazuje, że drink krążył już poza Kubą. W latach czterdziestych dodatkowy rozgłos połączeniu rumu z colą przyniósł przebój „Rum and Coca-Cola” wykonywany przez The Andrews Sisters.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: IBA: Cuba Libre, Difford's Guide: Cuba Libre, A Couple Cooks: Cuba Libre
IBA — odczyt 2026-11-02
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.