Cosmopolitan
Wstrząsany
Wódka cytrynowa · Cointreau · Świeży sok z limonki · Sok żurawinowy
Kompozycja
- Wódka cytrynowa40 ml
- Cointreau15 ml
- Świeży sok z limonki15 ml
- Sok żurawinowy30 ml
- Cytryna — skórkadekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Kieliszek koktajlowy · bez lodu po odcedzeniu
alternatywa: Kieliszek martini · bez lodu po odcedzeniu
Przygotowanie
- Przygotuj 40 ml wódki cytrynowej, 15 ml Cointreau, 15 ml świeżego soku z limonki i 30 ml soku żurawinowego. Odmierz każdy płyn osobno, aby zachować równowagę receptury.
- Włóż lód do shakera i dodaj cztery odmierzone płyny. Użyj szczelnie zamykanego shakera, który pozwala wstrząsnąć płynną bazą razem z lodem.
- Zamknij shaker i energicznie wstrząśnij zawartością, łącząc i chłodząc składniki. Nie ma narzuconego czasu w sekundach; celem jest dobrze połączony, zimny koktajl.
- Przelej płyn przez sitko do dużego kieliszka koktajlowego. Zatrzymaj kostki w shakerze, aby gotowy Cosmopolitan był podany bez lodu. Sitko może być wbudowane w shaker lub osobne.
- Jeśli wybierasz dekorację, wytnij pasek skórki z umytej cytryny i ułóż przy brzegu kieliszka. Zachowaj cytrynową dekorację tej wersji; opalanie skórki nie jest częścią instrukcji IBA. (opcjonalnie)
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Wstrząsanie: Shaker Boston lub Shaker z wbudowanym sitkiem
- Oddzielenie lodu przy przelewaniu: Sitko barmańskie lub Shaker z wbudowanym sitkiem lub Odpowiednie sitko kuchenne
- Wyciskanie cytrusów: Wyciskarka do cytrusów · zalecane · przy wyciskaniu soku
- Przygotowanie skórki cytrusowej: Nóż lub Obieraczka do cytrusów · przy dekorowaniu
Historia
Różowy, cytrusowo-żurawinowy koktajl z wódką i triple sec, podawany w kieliszku bez lodu.
Ta sama nazwa, różne receptury
Nazwa Cosmopolitan pojawiała się w książkach barmańskich jeszcze przed narodzinami współczesnego różowego koktajlu. W publikacji z 1934 roku występuje drink z ginem, triple sec, cytryną i syropem malinowym. Zbieżna nazwa i kolor nie dowodzą jednak bezpośredniego pochodzenia dzisiejszej wersji z wódką i żurawiną.
Współczesny Cosmo
Historia niejednoznaczna
Historia współczesnego Cosmopolitana obejmuje relacje Neala Murraya, Cheryl Cook, Melissy Huffsmith i Toby’ego Cecchiniego. Wskazują one różne etapy powstawania i rozpowszechniania połączenia wódki, triple sec, limonki i żurawiny. Dale DeGroff dopracował i spopularyzował własną wersję, ale sam nie przypisywał sobie wynalezienia drinka. Serial „Seks w wielkim mieście” dodatkowo utrwalił jego popularność.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: IBA: Cosmopolitan, Difford's Guide: Cosmopolitan
IBA — odczyt 2026-11-02
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.