Corpse Reviver No. 1
Mieszany
Koniak · Brandy jabłkowa · Strucchi Rosso Vermouth · Angostura Orange Bitters
Kompozycja
- Koniak≈ 44,4 ml
- Brandy jabłkowa≈ 22,2 ml
- Strucchi Rosso Vermouth≈ 22,2 ml
- Angostura Orange Bitters1 dash
- Pomarańcza — skórkadekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Kieliszek coupe · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
alternatywa: Kieliszek koktajlowy · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
Przygotowanie
- Schłodź czarkę albo podobny kieliszek koktajlowy. Umyj pomarańczę i przygotuj pasek skórki.
- Do szklanicy wlej około 44,4 ml koniaku oraz po około 22,2 ml calvadosu, brandy jabłkowej lub straight applejacka i Strucchi Rosso Vermouth. Dodaj jeden dash Angostura Orange Bitters.
- Dodaj lód i mieszaj łyżką, aż składniki połączą się i wyraźnie schłodzą. Przygotuj sitko, by zatrzymać lód w szklanicy.
- Odcedź koktajl do schłodzonej czarki. Skręć skórkę pomarańczy nad napojem, uwalniając olejki, i dodaj ją jako dekorację.
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Naczynie do mieszania przed odcedzeniem: Duże naczynie do mieszania lub Dzbanek z podziałką lub Szklanica barmańska
- Mieszanie: Łyżeczka barmańska lub Długa łyżka lub Mieszadełko swizzle lub Drewniana łyżka
- Oddzielenie lodu przy przelewaniu: Sitko barmańskie lub Shaker z wbudowanym sitkiem lub Odpowiednie sitko kuchenne
- Przygotowanie skórki cytrusowej: Nóż lub Obieraczka do cytrusów · zalecane · przy dekorowaniu
Historia
Corpse Reviver No. 1 należy do rodziny historycznych koktajli o wspólnej nazwie, ale różnych recepturach.
Rodzina Corpse Reviver
Oxford Companion odnajduje nazwę Corpse Reviver w XIX-wiecznym Londynie, a później opisuje ją jako ogólne określenie porannych drinków. Nazwa obejmowała wiele różnych mieszanek.
W The Savoy Cocktail Book z 1930 roku Harry Craddock podał dwie numerowane receptury; No. 1 łączył brandy, brandy jabłkową i włoski wermut.
Współczesna karta
Wersja No. 1 różni się od bardziej znanej No. 2, opartej na ginie i cytrusach. Difford przedstawia adaptację na koniaku z dodatkiem bittersów pomarańczowych oraz dekoracją ze skórki pomarańczy.
Historyczne określenie sugerowało napój na poranek; nazwa opisuje tradycję, nie działanie koktajlu.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: Difford's Guide: Corpse Reviver No. 1, Wikipedia: Corpse Reviver No. 1, Oxford Companion to Spirits & Cocktails: Corpse Reviver No. 1
Difford's Guide — odczyt 2026-11-05
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.