Cobra’s Fang
Wstrząsany
Sok z limonki · Sok pomarańczowy · Syrop z marakui · Falernum · Rum Demerara 151 proof · Angostura aromatic bitters · Absynt
Kompozycja
- Sok z limonki≈ 14,8 ml
- Sok pomarańczowy≈ 14,8 ml
- Syrop z marakui≈ 14,8 ml
- Falernum≈ 7,4 ml
- Rum Demerara 151 proof≈ 44,4 ml
- Angostura aromatic bitters1 dash
- Absynt6 kropli
- Laska cynamonu — laskadekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby
- Lód — kruszonydo podaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Kubek tiki · z lodem
alternatywa: Wysoka szklanka · z lodem
Przygotowanie
- Przygotuj wysoki kubek tiki lub wysoką szklankę oraz shaker. Umyj limonkę i pomarańczę, wyciśnij soki i przygotuj laskę cynamonu.
- Do shakera wlej po około 14,8 ml soku z limonki, soku pomarańczowego i syropu marakujowego oraz 7,4 ml falernum. Dodaj około 44,4 ml rumu Demerara 151 proof, jeden dash Angostury i sześć kropli absyntu.
- Dodaj lód, szczelnie zamknij shaker i energicznie wstrząsaj do schłodzenia oraz połączenia składników. W międzyczasie napełnij naczynie kruszonym lodem.
- Przelej koktajl na kruszony lód w przygotowanym naczyniu. Udekoruj laską cynamonu.
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Wstrząsanie: Shaker Boston lub Shaker z wbudowanym sitkiem
- Oddzielenie lodu przy przelewaniu: Sitko barmańskie lub Shaker z wbudowanym sitkiem lub Odpowiednie sitko kuchenne
Historia
Cobra’s Fang to tropikalny koktajl kojarzony z Donnem Beachem, łączący mocny rum, cytrusy i korzenno-owocowe dodatki.
Drink Donna Beacha
Cobra’s Fang jest przypisywany Donnowi Beachowi i jego lokalom Don the Beachcomber. Distiller przytacza wersję datowaną przez Jeffa Berry’ego na 1937 rok, a Wikipedia wskazuje obecność drinka na zachowanym menu z 1941 roku.
Dawne receptury były pilnie strzeżone, a z czasem powstawały różne warianty.
Różne wersje
Publikowane karty różnią się rodzajem rumu i syropu owocowego. Distiller przedstawia wersję z syropem marakujowym i rumem Demerara 151 proof; Liquor.com opisuje inną z fassionolą oraz dwoma rumami.
Wybrana receptura jest wstrząsana i podawana na kruszonym lodzie z laską cynamonu.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: Distiller: Cobra’s Fang, Liquor.com: Cobra’s Fang, Wikipedia: Cobra’s Fang
Distiller — odczyt 2026-11-05
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.