Bobby Burns
Mieszany
Szkocka whisky blended · Strucchi Rosso Vermouth · Bénédictine D.O.M.
Kompozycja
- Szkocka whisky blended≈ 44,4 ml
- Strucchi Rosso Vermouth≈ 44,4 ml
- Bénédictine D.O.M.≈ 7,4 ml
- Cytryna — skórka wyciśnięta i odrzuconadekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Luxardo Maraschino Cherry — na wykałaczcedekoracja · opcjonalniewedług potrzeby
- Lód — kostkido przygotowaniawedług potrzeby
Jedna porcja · Kieliszek coupe · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
alternatywa: Kieliszek koktajlowy · bez lodu po odcedzeniu · schłodzone
Przygotowanie
- Schłodź czarkę albo kieliszek koktajlowy. Umyj cytrynę, przygotuj pasek skórki i nabij wiśnię Luxardo Maraschino na wykałaczkę.
- Do szklanicy wlej po około 44,4 ml blended Scotch whisky i Strucchi Rosso Vermouth. Dodaj około 7,4 ml Bénédictine D.O.M.
- Dodaj lód i mieszaj łyżką, aż składniki połączą się i wyraźnie schłodzą. Przelej je przez drobne sitko do schłodzonej czarki.
- Skręć skórkę cytryny nad napojem, aby uwolnić olejki, a następnie ją odrzuć. Udekoruj wiśnią na wykałaczce i podaj bez lodu.
Przydadzą się do przygotowania:
- Odmierzenie płynów: Jigger / miarka barmańska lub Dzbanek z podziałką
- Naczynie do mieszania przed odcedzeniem: Duże naczynie do mieszania lub Dzbanek z podziałką lub Szklanica barmańska
- Mieszanie: Łyżeczka barmańska lub Długa łyżka lub Mieszadełko swizzle lub Drewniana łyżka
- Oddzielenie lodu przy przelewaniu: Sitko barmańskie lub Shaker z wbudowanym sitkiem lub Odpowiednie sitko kuchenne
- Drobne odcedzanie: Drobne sitko lub Odpowiednie sitko kuchenne
- Przygotowanie skórki cytrusowej: Nóż lub Obieraczka do cytrusów · zalecane · przy dekorowaniu
Historia
Bobby Burns to koktajl ze szkockiej whisky i wermutu, często podawany podczas obchodów Burns Night.
Wczesne wersje nazwy
Difford opisuje przepis Bobby Burns opublikowany w 1899 roku, o składzie innym niż dzisiejsza wersja z wermutem i Bénédictine. Związek nazwy z poetą Robertem Burnsem pozostaje niepewny.
W The Savoy Cocktail Book z 1930 roku Harry Craddock podał równe części szkockiej whisky i włoskiego wermutu z dodatkiem Bénédictine.
Warianty i tradycja
Późniejsze przepisy zmieniały proporcje i dodatki, czasem wykorzystując Drambuie. Dziś koktajl często towarzyszy styczniowym obchodom Burns Night.
Wybrana karta Difforda adaptuje wersję Craddocka i zaleca mieszanie; oryginalny podręcznik podawał wstrząsanie.
Na marginesie karty
Przygotowanie — źródła i technika: Difford's Guide: Bobby Burns, Wikipedia: Bobby Burns, Difford's Guide: Bobby Burns
Difford's Guide — odczyt 2026-11-05
Nazwy składników prowadzą do ich kart. Dekoracje są opcjonalne.