 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
|
Wina musujące - są to wina o dużej zawartości dwutlenku węgla.
Zatem do tej grupy należy zarówno szampan
jak i wina określane w Niemczech jako sekt,
a w innych krajach cremant, spumante
i cava. Wszystkie one zawierają
dwutlenek węgla wytwarzający się w czasie wtórnej fermentacji (w butelkach
lub w zbiomiku) lub są sztucznie nasycane dwutlenkiem węgla pod ciśnieniem
3 atmosfer w temperaturze 20°C. |