| |
|
Winiaki - otrzymywane s± z odleżakowanych destylatów winnych, z
ewentualnym dodatkiem mieszanek zapachowo-smakowych. Jako domieszki mog±
być stosowane: wino gronowe typu południowego, nalewy na rodzynki, figi,
oliwki suszone, łupiny migdałowe oraz nalew na wióry dębowe, najlepiej
z dębu francuskiego. Winiaki s± produkowane w różnych krajach pod różnymi
nazwami, jak brandy, Viniak, Weibrand,
Conac. Sposób produkcji winiaków
jest podobny do otrzymywania koniaków, niekiedy z pewnymi zmianami. W
Polsce winiaki s± produkowane z importowanych destylatów winnych.
|
|
|
