| |
|
Czyste wódki zborzowe - dawniej sprzedawano wódki zbożowe jako
lekarstwa. Teraz jest to, obok winiaków, jeden z najpopularniejszych w
Niemczech, a także w Polsce napojów alkoholowych. Wódki zbożowe produkowane
są wyłącznie z pszenicy, żyta, jęczmienia, owsa oraz gryki. Nie wolno
aromatyzować czystych wódek zbożowych oraz dodawać do nich innych alkoholi.
Zwykła wódka zbożowa zawiera co najmniej 32% obj. alkoholu, wzmocniona
- co najmniej 38% obj. W przypadku niemieckich wódek zbożowych napis alt
lub alter umieszczony na etykiecie oznacza co najmniej półroczny okres
starzenia. Wódki zbożowe pije się bardzo schłodzone. Czysta wódka zbożowa
ma smak uzależniony od zboża, z którego ją wyprodukowo. Jeśli z pszenicy
- będzie łagodna, jeśli jest to wódka żytnia - posiada mocny korzenny
posmak. Wiele wódek zbożowych zawiera też dodatki aromatyzujące takie,
jak cynamon, goździki, kolendra czy anyżek, ale nie należą już do tej
kategorii wódek. Polska Wyborowa Exportowa czy Żytnia to przykłady najlepszych
czystych wódek zbożowych znanych na rynkach światowych i wielokrotnie
nagradzanych. Podobne walory smakowe posiada rosyjska Stolicznaja i Pszeniczna.
|
|
|
